Food4All utilise la technologie contre le gaspillage alimentaire
Par Emilie Kovacs, journaliste
La start-up spécialisée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire a développé ses propres technologies pour permettre aux grandes enseignes de distribution de réduire [...]
Produire pour jeter. C'est ce non sens économique et écologique auquel Beesk s'attelle. Premier distributeur BtoB de produits revalorisés, l'entreprise française combat le [...]
Après le lancement du concept dans des Carrefour City et market parisiens fin 2020, Carrefour introduit cette année la solution d'emballages consignés et réutilisables en [...]
Par Patrice van Ackere, ancien membre de plusieurs jurys culinaires et auteur, avec son épouse Christine van Ackere, ex-cheffe, de Menaces sur le Gastronomie française-Comprendre ce qui va changer et de Passion gastronomique.
La question se pose aujourd'hui de savoir si gastronomie durable est possible. La réponse est clairement positive. Toutefois pour que l'impact des changements soit significatifs, [...]
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